Cupcakes de chocolate

INGREDIENTES

220 gramos de harina
Una pizca de sal
93 gr de cacao en polvo (70 % de cacao)
225 gr de azúcar
2 cditas de levadura
6 huevos
75 gr de leche
Media taza de aceite

ELABORACIÓN

Engrasamos los moldes y encedemos el horno a 180º. Tamizamos la harina con la sal, el caco, el azúcar y la levadura. Mezclamos los huevos con la leche y el aceite, Una vez que la mezcla sea homogénea, le agregamos los ingredientes secos, poco a poco, batiendo hasta conseguir una masa cremosa. Rellenamos los molde y metemos en el horno durante unos 20 minutos.

PARA DECORAR

250 gr de quesode untar
100 gr de azúcar glas
Colorante
100 ml de nata para montar

Ponemos en un bol el queso, el azúcar y el colorante (si es en polvo, utilizad cantidades muy pequeñas, que para que no quede muy oscuro). En otro bol, montamos la nata.
Mezclamos con movimientos suaves y envolventes las dos preparaciones, para que no se nos baje la nata. Con el resultado llenamos la manga pastelera y... a decorar!

GALLETITASS

Hola primos!!!

estas son las galletas que suelo hacer yo. Son las del rincón de Bea pero mas chocolatadas.
Están muuuy buenas pero sale muchísima masa!! así q se puede congelar y dejarla para otro dia =)

INGREDIENTES
250 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 gr. azúcar glass tamizada
1 huevo XL + 1 yema ligeramente batidos
1 cucharadita de extracto favorito (en este caso de naranja)
600 gr. harina de trigo todo uso
80 gr. cacao en polvo (no sirve Cola Cao o Nesquick)
Un chorrito de leche


PREPARACION

Batir a velocidad baja y con la pala, la mantequilla con el azúcar hasta que justo esté integrado.
Añadir el huevo ligeramente batido junto con el extracto elegido.
Incorporar la harina con el cacao que teníamos reservado.
En este punto la masa estará muy seca y totalmente desmigada. Le añadiremos un chorrito de leche y continuaremos batiendo brevemente hasta que la masa se despegue de las paredes del vaso.
Pasaremos la masa a un papel de hornear sobre la encimera. Amasaremos a mano hasta que no quede ningún resto blanquecino de la harina.
Haremos un bola de masa y la dividiremos en 4 partes.
Colocaremos casa una de las partes entre dos papeles de hornear y estiraremos con un rodillo regulable.Dejaremos la masa de un grosor de 0,6 cm.
Enfriaremos esta masa ya estirada en la nevera durante dos o tres horas, o si la necesitamos rápidamente la meteremos en el congelador unos 30 minutos.
Cuando la masa esté totalmente fría, cortaremos las galletas con los cortadores elegidos.
Volveremos a enfriar o a congelar las galletas ya cortadas para evitar que pierdan la forma y se expandan durante el horneado.
Hornear muy frías o congeladas en el horno precalentado s 190º durante 12-15 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas.

Si teneis otras galletas ya sabeis!!