Crema de Espárragos Thermomix

Otra receta hiperfácil con la que se cena divinamente. 

Ingredientes:

• 1 lata de espárragos con su líquido (800gr) (yo no he encontrado ninguna con ese peso exacto, así q compro dos botes, pongo uno entero y el otro a ojo hasta llegar a 800gr)
• 800 gr de leche
• 40gr maicena
• 80 gr mantequilla
• 2 pastillas de caldo (pequeñas, si no una grande) ó sal

          Preparación:

1. Poned todos los ingredientes en el vaso y programad 20 min, 90º, velocidad 5.
2. ¡NO HAY QUE HACER NADA MÁS!

¡A disfrutar! A mi me gusta tanto fría como caliente.

Palmeritas de Sobrasada

Un aperitivo ideal para días de partido o reuniones improvisadas con amigos, ¡con las palmeritas acertaréis siempre! Además son super-fáciles y super-rápidas

Ingredientes:

• 1 plancha de masa quebrada/ hojaldre
• 1 brick de sobrasada
• un poco de queso rallado

Preparación:

1. Calentar el horno a 180ºC.
2. Poner en el microondas el brick de sobrasada unos segundos en descongelar (para que se extienda facilmete) CUIDADO: no lo perdáis de vista porque si el brick es de plástico se podría derretir...
3. Podemos amasar con un rodillo para que quede mas fina la masa. 
4. Extended la sobrasada sobre la masa quebrada.
5. Espolvoread con un poco de queso rallado (opcional).
6. Enrollad la masa desde el lado más corto (la que yo compro es de mercadona y rectangular) hasta la mitad y luego desde el otro lado (quedan dos rulos alargados).
7. Cortad las palmeras de 1cm de grosor (el ancho de un dedo) y ¡al horno!

• Podéis sustituir el relleno por: 
• lonchas de jamón york y queso (una capa de cada)
• paté
• relleno vip: 1 tarrila de philadelphia, almendras fritas picaditas y dátiles picaditos -> se mezcla bien y se unta sobre la mas

La próxima vez que las prepare intentaré hacer una foto. Nunca me da tiempo porque ¡vuelan!

Salsa de champiñones al Velerito

Ingredientes:
Cebolla picada.
Puerros.
Nata.
Champiñones en rodajas.
Sal.
Quesitos.

Las cantidades al gusto de consumidor, yo lo eché todo a ojo.

Preparación:
Freír a fuego medio la cebolla y el puerro, hasta que se doren. Echamos los champis y los dejamos hasta que cojan colorcito. Procedemos a echar la  sal y la nata, y vamos removiendo , (sin destrozar los champis). Después, estampamos un quesito en la cara de Belén. Quiero decir lo aplastamos y echamos en la salsa, procurando que no queden trocitos sin mezclarse con el resto de la salsa, hasta que queda homogéneo. (Yo eché 3 al final). Le da un sabor muy rico, y quedó la salsa mucho más cremosa.

Puede servirse con carnes, pastas... Yo al final me lo comí con arroz... Espero que os guste; por casa nos ha gustado mucho!

Aperitivo de berenjena o "Belirenjena".

Ingredientes:

Berenjenas grandes.
Salsa de tomate (yo he utilizado una con albahaca y orégano).
Cebolla picada.
Champiñones (he usado champis en lata, pero estará estupendo con naturales, seguro).
Queso rallado o en polvo. (Opcional).


Se cortan las berenjenas en rodajas, se unta una cucharada de tomate en cada una de ellas.  Se ponen los champiñones cortados en rodajas finas encima, luego la cebolla y para terminar el queso.
Al horno, a unos 150º y en unos 15 minutillos está listo.

Ya está. Fácil y sencillo, y para todos los lerdos. Es un tentempié que me he inventado hoy para utilizar las berenjas que se estaban estropeando, y la verdad es que ha quedado bastante bueno. He pensado que con calabacín también estarán apetecibles. Espero que os guste!